きなこ及びさらし餡の添加がクッキーの特性に及ぼす影響
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| ID | 1486 |
| フルテキストファイル | |
| その他のタイトル（ヨミ） | キナコ オヨビ サラシアン ノ テンカ ガ クッキー ノ トクセイ ニ オヨボス エイキョウ
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| その他のタイトル（欧） | Effect of Addition of Soybean or Adzuki An Flours on Eating Quality and Properties of Specialized Cookies
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| 作成者 | |
| Self DOI [info:doi/] | |
| 掲載誌名 |
和歌山大学教育学部紀要. 自然科学
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| ISSN | 13424645
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| NCID | AN00257977
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| 巻 | 60
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| 開始ページ | 47
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| 終了ページ | 52
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| 並び順 | 07
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| 発行日 | 2010-02-26
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| 本文言語 |
日本語
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| 資料タイプ |
紀要論文
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| 著者版フラグ |
出版者版
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| アクセション番号 | KJ00006131800
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